喜愛烹飪的我，每天都花很多時間待在廚房裡，所以我對廚房安全非常重視，這次在廚藝教室參加評價很好的豪山牌IH爐體驗活動，現場使用3000瓦火力的豪山IH爐烹煮，比瓦斯爐更快速有效率，而且大家同時開豪山IH調理爐烹煮，廚房都不會熱，非常神奇~
這次學做兩道菜，無論是煎魚或燉飯，做出來的料理都讓人驚豔，由於
豪山IH調理爐有3000瓦的火力，所以煎魚很快就能煎出金黃酥脆的表皮，而且鎖住魚肉內層的軟嫩濕潤口感!
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| IH-2895 |
煎魚時沒甚麼油煙味，煮好後衣服也不會臭臭的，用IH爐做菜好愉快~
由於
豪山IH調理爐有3000瓦功率輸出，可以做出瓦斯爐大火熱炒的口感，而且烹煮效率比瓦斯爐更好、更省錢!
就算做需要慢煮的燉飯料理也不用花很久的時間，主廚教我們用
豪山IH調理爐第8段的火力從頭煮到尾，將生米煮成燉飯，不到20分鐘，就把米飯燉煮得軟透入味。
用大火力煎出雞肉表層的油脂焦香，融合蔬菜的鮮甜，再加白米拌炒到煮滾，全程不到10分鐘，由於IH爐不像瓦斯爐火會把整個廚房弄得很熱，我在烹煮的時候一點都不覺得熱，在涼爽舒適的廚房裡做菜好愉快。
讓我驚豔的不只是烹調速度和火力，
豪山IH調理爐的安全性設計讓我覺得用起來很安心，由於
IH爐的加熱原理是利用感應加熱技術，運用交流電產生交變磁場，讓鍋具在這個過程成為電阻，鍋具因此而發熱，所以只有具磁性的鍋具放上去才能感應到熱能，而且直徑要大於六公分的圓鍋覆蓋下，爐具才能導電發熱，安全顧慮得相當周到。
爐具本身並不會發熱，只有在烹煮過後鍋具接觸到的玻璃會較燙，就算不小心觸碰到也不會燙傷，以前使用電陶爐都要非常小心，害怕碰到發熱的玻璃爐面而燒傷，這次用
IH爐讓我覺得使用起來非常安心，而且爐具平台上的其他部分都是完全不會燙的，把醬料罐或食材放在爐火圓圈外的平台上也沒關係，非常安全。
測試用將鍋子和爐面中間隔著紙巾燒熱
IH爐，就算水煮滾也不會讓紙巾燒起來，用IH爐無火烹調，比瓦斯爐安全許多。
豪山IH爐還有自動斷電的安全設計，一旦鍋子燒熱超過270度就會自動斷電，像我媽常常忘記關火就離開廚房，下次我一定要幫我媽換一台IH爐，就算她忘記關火也不用擔心鍋子會燒起來。
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| IH-2075 |
豪山IH調理爐還有定時功能，可以設定烹煮的時間，時間一到就會發出警示因並自動關閉，所以在烹煮的時候，可以同時做備料等工作，不必擔心鍋子會煮過頭而燒焦。如果家裡有小孩，可按下安全鎖，讓爐具無法開啟，就算小朋友不小心按到也不會啟動爐火，豪山IH調理爐設計得非常安全。
IH爐沒有火焰，所以不會讓廚房變熱，如果想開電扇，也不必擔心會吹到爐火，在廚房如果想在廚房開冷氣就開冷氣、想開電扇就開電扇，完全沒問題!我們在烹飪教室裡同時開啟五個
IH爐而且還開冷氣，整個烹調過程非常舒適，也沒有甚麼油煙味。
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IH-2360
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以前我都以為電爐的熱度上升慢，只能用來煮火鍋，用過
IH爐後完全改觀，
IH爐的爐火溫度上升的速度快又大，無論要煎魚、熱炒、做炸物，都能事半功倍!
共有九段火力，用手指左右滑動就能調整火力，觸控式面板反應靈敏，超好用~
另外，還有一鍵完成的煮白飯功能，只要用鍋子裝好米和適量的水，按下左側的飯鍋圖形按鈕，就能為你煮好白飯並自動關閉，非常實用。
IH爐的表面是微晶玻璃(SCHOTT CERAN)，可耐熱高達600°C，就算湯汁不小心煮沸溢出，也完全不影響爐火大小，用抹布直接擦拭即可，不但安全而且容易清潔，如果很怕
IH爐表面被刮花，有一款特別選用耐刮玻璃的
IH爐 (IH-2895)，每次用完後擦乾淨，就像全新的一樣!
以往煮完後要清理瓦斯爐是一項繁重的工作，用IH爐煮完只要把整個玻璃台面擦一擦，就乾淨囉!剛煮完也可以擦，不會被燙到，如果想要讓IH爐跟新的一樣發亮，每個月一次用玻璃清潔劑噴一噴、擦一擦，玻璃表面就像新的一樣閃亮!
雖然說
IH爐一定要用有導磁性的鍋具，但其實可以使用的鍋具很多，像是厚底搪瓷鐵鍋、厚底鑄鐵鍋、厚底且具有導磁性的不鏽鋼鍋都可以使用，不確定的話就用磁鐵吸吸看，只要鍋底是平面而且吸得住磁鐵的鍋子，就可以使用。如果要購買IH爐可以用的鍋子，最好選擇有
「適用鍋具圖樣辨識
」的鍋子，使用起來比較安全。
豪山牌IH爐部份指定型號（IH-2895、IH-2095、IH-2075）的排油煙機為智能連動，排油煙機可以感應溫度與光波，隨著IH爐的火力大小可以同步調整排油煙機的抽風段速，光聽就覺得非常厲害~我一定要再去門市體驗看看!
現在購買
豪山牌IH爐，還會贈送兩個適合
IH爐使用的不銹鋼鍋，就不用再自己買鍋子了，讓我超心動~
《相關資訊》豪山牌官網豪山牌IH微晶調理爐免費服務專線：0800-035-568這天的烹飪課全程都用豪山牌IH調理爐烹煮，在這次的廚具新體驗後，深深體會到用IH爐煮菜比電陶爐、瓦斯爐更快速、更安全，也更容易清潔，用過後真的回不去了~
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