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| 圖片來源:新娘物語 |
「亞維農宴會廳」的拱門造型迴廊就像走進南法莊園一般，帶著莊嚴又氣派的教堂氛圍，也是拍婚紗的熱門場景喔！
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| 圖片來源:新娘物語 |
入口處可放置大型的拍照背板、婚紗相簿區與收禮桌，寬敞的空間，讓大家可同時在這裡拍合照、或欣賞婚紗照片，也不覺得擁擠。
這座由台灣建築大師簡學義所操刀設計的「里昂宴會廳」是北台灣佔地最大的宴會場地，正前方的廣場有階梯式的水池造景區，可在戶外舉辦浪漫的婚禮儀式，不出國也能擁有異國風情的婚禮。
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| 圖片來源:新娘物語 |
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| 圖片來源:新娘物語 |
新人休息室設計得特別舒適，由於空間夠大，如果長輩或親戚也要坐在裡面休息，還有拉簾隔開，形成兩個分開的空間，空間使用上更加彈性好用。
這次試菜的喜宴專案《比翼南方》每桌(16,800+10%)10人菜單內容為：
錦繡花好月為圓、兩情相悅百年好、位盅上湯雞燉翅、XO醬港式三鮮、梅林牛排金沙酥、
手作紅蟳糯米飯、玉露蔥油海石斑、蠔汁鮑甫扒鮮蔬、黨參仙草燉烏雞、莊園韭黃海鮮卷、
手作金牌流沙包、時令鮮菓美拼盤 (菜色內容依季節做調整)
「兩情相悅百年好」包括烏魚子、花雕雞、燒鴨、九孔鮑、涼拌海蜇皮，盤飾再以白蘿蔔雕出兩隻漂亮的天鵝，刀工非常厲害，看得大家目瞪口呆！
鮮度極佳的九孔鮑，肉質飽滿又厚實，吃起來有著彈牙的口感，一點腥味都沒有，以特調海鮮醬稍微調味，吃得到九孔鮑原味的鮮甜！
酒香濃郁的貴妃雞口感冰涼，最適合炎熱的夏天吃，爽口的鮮嫩口感帶著枸杞的甜香，大受歡迎。
切成細絲的涼拌海蜇皮與小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，交織出爽脆的口感!好開胃！
「位盅上湯雞燉翅」，將雞翅、花膠、日式松茸菇、白果、娃娃菜放進小盅，加上高湯，用清蒸的方式讓每樣食材的鮮味釋放出來，湯頭清澈又鮮甜，滑嫩的花膠與軟嫩的雞翅搭配得超好吃，娃娃菜也吸飽了雞湯的味道，吃起來格外甜嫩！
「XO醬港式三鮮」，將象拔蚌、花枝、蝦仁與蘆筍、甜椒等蔬菜，佐以XO干貝醬將多樣海鮮的滋味融合一體，口感彈脆鮮美的海鮮搭配著青脆的蘆筍、甜椒非常合拍，從花枝與象拔蚌可看出師傅刀工的展現！每一口都吃得到海鮮的新鮮與彈脆度!
「梅林牛排金沙酥」，特別選用帶骨牛小排的部位，肥瘦相間的比例很完美，加上火候控制得完美，肉質口感很柔嫩，梅林醬的獨特風味讓我們越吃越涮嘴！
以當日急送的新鮮紅蟳來做這道「手作紅蟳糯米飯」，嚴選350~400g的紅蟳，蟹肉吃起來格外飽滿鮮美，綿密香蒸的糯米飯與紅蟳，讓紅蟳的鮮甜進到糯米飯中，吃起來米香蟹肥，無論口感或視覺都充滿華麗感。
蟹螯的部分非常貼心的經過拍碎處理，讓我們毫不費力就能取出蟹肉食用。
由於石斑魚選得特別大條，魚肉的厚度也特別厚，夾起來魚肉不易分散，魚肉緊緻的口感特別讓人滿足。
「蠔汁鮑甫扒鮮蔬」將鮑魚切片搭配時蔬加上蠔油燴煮，蠔油的調味做得剛剛好，讓我們能品嚐到鮑魚的鮮甜原味，蔬菜吸滿了鮑魚的鮮甜，吃起來超甜嫩！
「黨參仙草燉烏雞」將仙草、紅棗及多樣中藥材與烏骨雞一起蒸2小時以上，湯頭澄澈清甜，從舌尖蔓延到胃裡的豐富好滋味，自然甘甜的烏骨雞，口感特別細緻滑嫩，味道讓我們超驚豔！是夏季宴客也很適合的一道湯品喔！
「莊園韭黃海鮮卷」將薄如紙的豆腐皮捲著蝦仁與韭黃去高溫油炸，外層口感薄脆、裡層是鮮美的海鮮風味!韭黃的香氣滿盈，香氣撲鼻，真是非常誘人的一道菜！
咬下去外酥內嫩，飄著韭黃的香氣，油溫控制得恰道好處！炸出酥脆的金黃腐皮，吃起來一點都不油膩！
用這道中式甜點「手作金牌流沙包」作為喜宴的甜蜜結尾，流沙包的內餡微甜不膩，滋味迷人！
金黃色的流沙內餡，好吃到不行！無論大人、小孩都超愛這道！
「時令鮮菓美拼盤」以四色當季水果呈現，擺盤也很用心，每樣都是高等級的水果，讓大家每一口都吃得甜滋滋。
南方莊園渡假飯店美輪美奐的宴會廳、浪漫又大器的氛圍與戶外森林景觀讓每一場婚禮更加與眾不同！親自試菜體驗後，覺得南方莊園的喜宴菜色質感與豐富度都非常高！推薦即將結婚的你來南方莊園渡假飯店諮詢婚宴專案!他們親切又完整的婚禮企劃服務絕能為你打造一場完美又精采的夢幻婚禮！
《餐廳資訊》
南方莊園渡假飯店
桃園市中壢區樹籽路8號
訂席專線:03-4203833
桃園市中壢區樹籽路8號
訂席專線:03-4203833
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