2021年6月9日 星期三

[食譜] 自製簡易青醬做法。隨時變化出青醬義大利麵、青醬燉飯料理!

天準備一些青醬在冰箱,就可以隨時變化出義大利麵燉飯等青醬料理,青醬做法其實很簡易,一次可以多做一點青醬,剩下的還可以拿來沾法國麵包吃,也非常美味!

食材
九層塔或羅勒 150g
大蒜 5粒
松子 40g
鹽 1茶匙
橄欖油 3大匙

作法
1.將九層塔洗淨晾乾,如果葉片上還有一些水分,可用紙巾盡量拭乾。


2.將松子、鹽、橄欖油3大匙、大蒜去皮、九層塔去除粗梗後的葉片、放入攪拌器中,打碎做成青醬,即完成。


各式青醬料理,請點一下圖就可以看到食譜!


《延伸閱讀

《西西烹飪筆記影片
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