2023年2月7日 星期二

簡易鬆餅食譜。自製鬆餅粉、美式鬆餅食譜(鬆餅粉比例)!

前我也買過現成的鬆餅粉來製做鬆餅,但香氣總比不上自己調製的鬆餅粉,這份鬆餅食譜不添加香精而且嚴選各項食材,做出來的鬆餅無論是搭配培根、煎蛋當作早餐或是加上水果、奶油當作下午茶,都大獲好評!


[食材]
(3~4人份)
低筋麵粉 2杯(400ml)
泡打粉 3茶匙(15ml)
白糖 4大匙(60ml)
奶油 4茶匙(20ml)
牛奶 1杯(200ml)
天然香草精 1/2茶匙(2.5ml)
雞蛋 2個

[作法]
1.將麵粉、糖、泡打粉放入碗中攪拌均勻。


2.倒入牛奶、雞蛋一起攪拌均勻。




3.加入香草精拌勻。


4.最後倒入4茶匙融化的奶油拌勻即完成麵糊。


5.將平底鍋預熱後,抹上少許奶油,倒入麵糊。


切記要用小火烘烤。


6.用小火兩面煎烤約3分鐘,即完成鬆餅。



用平底鍋煎也很方便。



加入自己喜愛的新鮮水果、奶油、蜂蜜等配料,味道超棒!


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