2023年3月3日 星期五

日式醬汁燉肉丸。簡易家常料理食譜~

 天做兩個版本的日式燴飯塊醬汁燉肉丸,有起司和沒起司的口味,你們喜歡哪一種?

用全聯賣的豬絞肉(細)來做肉丸就很好吃唷~


先將洋蔥末炒軟。


豬絞肉加點鹽、胡椒粉調味,再打一顆蛋一起攪拌到絞肉質地呈現黏稠肉泥狀。


加入炒好的洋蔥末一起攪拌均勻。



下油鍋去煎到兩面金黃。


肉丸不需要煎到全熟,將肉丸先盛起備用。


先切些洋蔥絲下鍋炒,再加水,放入日式燴飯塊一起煮到融化。


將肉丸放入鍋中,蓋上鍋蓋用小火煮20分鐘。


火候注意不要太大,以免醬汁焦掉。


盛盤後,將起司片蓋在肉丸上,讓肉丸的熱融化起司,灑點香菜粉,就可以上桌囉!


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