2021年10月4日 星期一

花蓮美食推薦。定置漁場三代目 The Fishery拉麵。魚白湯+七星潭定置漁場直送鮮魚~可加湯加麵~

在平日來花蓮的好處就是,吃超夯的拉麵店不必大排長龍,定置漁場三代目 The Fishery拉麵的招牌就是選用七星潭定置漁場直送的鬼頭刀加上魚白湯的鮮美魚白湯拉麵($240),真的讓我在台北時就已經非常垂涎,吃過果然難以忘懷,回台北後還想念好久


新鮮的鬼頭刀表面有稍微炙燒過,非常的鮮嫩柔軟,入口即化的鮮美,第一次在拉麵裡吃到這種生魚片口感的處理法,讓我好驚艷!魚白湯的味道不會搶到魚肉本身,所以調味相當淡雅,正合我意,整碗喝光都不覺得太鹹。


如果你還是習慣吃重口味的日式拉麵,推薦你來吃這碗三代目叉燒沾麵($280),厚度切得很足的叉燒吃起來非常過癮。


沾麵湯汁的調味也非常美味,每一口拉麵都要浸滿湯汁再入口,拉麵的Q彈軟硬度煮得剛好,調味對我而言一樣不會太鹹,豐富的鮮甜滋味,讓人一口接一口停不下來。


雖然門口的營業時間晚餐是6點開始,我們平日傍晚5點45分抵達時,店裡已經有一些客人,我們很順利沒有等待就入座了,不久店裡就全坐滿,真的要搶早一點到啊。


推薦大家來花蓮玩,一定要來吃這碗別處吃不到的鮮魚拉麵!


《餐廳資訊
定置漁場三代目 The Fishery
地址:花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
營業時間:12.00~14.00 18.00~20.00



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