2022年5月9日 星期一

豆瓣土魠魚食譜。加了青蒜更美味!

近買到味道很棒的豆瓣醬,用它來煮豆瓣魚,每次都好成功!用上最近價格平實的青蒜來取代青蔥,味道更鮮甜,吸飽魚肉和豆瓣湯汁的青蒜,超級好吃!


[食材]
 
土魠魚 1片
蒜苗 1支
豆瓣醬 2大匙
高湯 50ml
鹽 酌量
葵花油 1大匙


[作法]
1.熱鍋後,放入土魠魚去煎2分鐘,翻面再煎1分鐘,煎的時候在魚身上灑點鹽。
2.加入豆瓣醬、高湯煮5分鐘(若沒有準備高湯,可用水取代)。
3.加入青蒜,蓋上鍋蓋再煮2分鐘,即完成。



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