最近買到味道很棒的豆瓣醬，用它來煮豆瓣魚，每次都好成功!用上最近價格平實的青蒜來取代青蔥，味道更鮮甜，吸飽魚肉和豆瓣湯汁的青蒜，超級好吃！
[食材]
土魠魚 1片
蒜苗 1支
豆瓣醬 2大匙
豆瓣醬 2大匙
高湯 50ml
鹽 酌量
葵花油 1大匙
鹽 酌量
葵花油 1大匙
[作法]
1.熱鍋後，放入土魠魚去煎2分鐘，翻面再煎1分鐘，煎的時候在魚身上灑點鹽。
2.加入豆瓣醬、高湯煮5分鐘(若沒有準備高湯，可用水取代)。
3.加入青蒜，蓋上鍋蓋再煮2分鐘，即完成。
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