用當季的白蘿蔔來煮牛腩蘿蔔湯，滋味非常清甜，這份牛腩蘿蔔湯食譜只加了一些米酒和鹽調味，煮出來的湯頭就讓人超滿意!冷冷的冬天煮一大鍋，喝了身心都溫暖起來。
[食材]
牛肋條400g
白蘿蔔1條
紅蘿蔔1條
蔥or香菜少許
米酒50ml
鹽酌量
[作法]
1.將牛腩、蘿蔔切塊川燙洗淨後備用。
2.將牛腩加入米酒，再加入清水淹過食材高5公分，一起用中火煮半小時。
3.放入紅、白蘿蔔塊後，再以小火煮半小時。
4.熄火後悶半小時。
5.加鹽調味後，灑上香菜或蔥花即完成。
如果不吃牛肉，也可以把牛腩換成豬小排，來煮成道
排骨蘿蔔湯也很好喝!
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