2020年7月9日 星期四

藍莓乾吐司食譜。用磅蛋糕模來烤吐司!用Kitchenaid攪拌機揉麵團!簡易烘焙食譜!

白吐司麵團,加入藍莓乾來做藍莓乾吐司,跟葡萄乾吐司作法相似,吃起來帶著淡淡的藍莓香氣,很清新的味道!如果你只有磅蛋糕模,也可以像我一樣用來烤藍莓乾吐司!


[食材]
烤模2個:7x16x高6cm
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(液狀) 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
水 180ml
藍莓乾 30g

烤溫
190度/ 25分鐘


[作法]

1.將麵粉、鹽、糖、奶油、酵母粉放進Kitchenaid攪拌機裡用慢速揉3分鐘,再加入藍莓乾,加快速度揉麵7分鐘。(也可以用麵包機揉23分鐘)



2.蓋上布發酵1小時。



3.將烤模內側塗上奶油。
4.將麵團取出分切成三等份,揉圓後放入烤模中。





5.蓋上布發酵1小時。



6.預熱烤箱190度(10分鐘)。
7.放入烤箱用190度烤25分鐘,即完成。


《延伸閱讀
追蹤西西IG
https://goo.gl/ctQLPL


FB粉絲頁
邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!

沒有留言:

精選文章

東京新開幕飯店實住(推薦/評價)! DDD HOTEL設計旅館!極簡低調的設計、浴室有夠大~(近JR馬喰町、淺草橋站)

(2022.09.27更新) 這 次到東京旅行,正好遇到秋分日連假(9/21~9/24),在連假最後一天入住這間位於馬喰町站附近今年新開幕的飯店 DDD HOTEL ,訂到非常平易近人的價格,雙人房只要日幣6998元,換算台幣約2千元,非常划算! 。 價位參考:雙人房 JP...