用麵包機揉麵就能完成這款口感鬆軟的日式牛奶小餐包!全部加牛奶，不加一滴水~口感很綿軟~
[食材]
份量:16個
正方形烤模:21x21公分
正方形烤模:21x21公分
高筋麵粉 250g
砂糖 25g
鹽 3g
牛奶 180ml
無鹽奶油(常溫) 20g
速發酵母粉 4g
烤溫
180度/ 15分鐘(一般烤箱)
180度/ 15分鐘(一般烤箱)
150度/ 15分鐘(阿拉丁烤箱)
[作法]
1.將麵粉、鹽、無鹽奶油放入麵包機裡。
2.將溫牛奶、砂糖、速發酵母粉放在碗裡攪拌均勻，倒入麵包機中。
3.選擇揉麵團選項，用麵包機揉成麵糰。
4.將揉好的麵團放入大碗裡，用濕布蓋上發酵1小時。
5.等麵團發到原來的2倍大，將麵團取出分切成16等分。
5.等麵團發到原來的2倍大，將麵團取出分切成16等分。
6.將每個小麵糰揉成圓球狀，放在烤盤上。
7.放入烤箱中發酵1小時(不需加溫)。
（PS.夏天室溫較高，發酵會更快完成。）
8.將麵粉用篩子均勻將麵粉撒在麵糰上。
9.放入阿拉丁烤箱用150度烤15分鐘即完成。
(PS.用一般烤箱需先預熱10分鐘，再用180度烤15分鐘。)
烤5分鐘後，可將烤盤轉向，讓麵包烤色更平均。
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