天氣冷了，今年冬天降溫特別快，在新竹想吃熱滾滾的藥燉羊肉爐，第一個浮現腦海就是溫家極品羊肉爐，每天下午三點就開始賣外帶羊肉爐，如果要內用則是四點半開始。
溫家羊肉爐強調用炭火熬煮，門口滿滿都是碳燒的羊肉鍋，非常的火熱，香氣撲鼻!
寒冬過來，門口就是一團溫暖迎接著你。
羊肉爐附帶的高麗菜和沾醬，蔬菜很新鮮，回家就直接放入羊肉鍋中一起煮。
沾醬的豆瓣滋味甘甜，沾著羊肉吃有解膩的作用，將羊肉濃烈的藥膳味道稍微平衡，會越吃越唰嘴。
價格雖然不平實(一鍋800元/半鍋450元)，但滿滿一鍋都是真材實料，羊肉的份量也不少，而且都是帶皮的羊肉，煮得Q彈帶勁，喜歡稍軟的口感，還需要再煮個半小時，吃起來肉質就會剛剛好既軟又Q。
中藥包都會一併附在湯裡，但其實湯裡也撈得到不少紅棗、老薑、中藥材。
湯頭的滋味就是中藥的甘甜，加入蔬菜後，湯頭會越煮越順，喝起來很清甜。
總共有兩大包的湯，另一包是純湯頭，給你後續加湯用的，帶回家吃還可以加入自己喜愛的蔬菜、金針菇、火鍋料等，也是冬天全家圍爐的最佳選擇!
《餐廳資訊》
溫家極品羊肉爐
地址:新竹市北區中正路379號
電話:03-5335625
營業時間:15.30~00.00
《西西的旅行部落格》
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