2021年7月9日 星期五

[日式食譜] 親子丼做法。用柴魚昆布高湯來做親子丼!

親子丼做法其實很簡單，最近防疫在家常常做這親子丼當午餐，親子丼要做得好吃，關鍵在於柴魚昆布高湯與雞腿肉品質，所以先把柴魚昆布高湯煮好，就成功一半了!


[食材]
雞腿肉丁 酌量
雞蛋 2個
洋蔥 1/4個
鹽 酌量
橄欖油1/2大匙

[作法]
1.將雞蛋先打在碗裡備用，稍微將蛋打散，但不需要攪拌得太均勻。
2.將洋蔥切絲，熱鍋後倒入油，先下洋蔥去煎。


3.放入雞腿肉丁一起煮。


4.倒入柴魚昆布高湯將雞肉煮到軟熟，這時加些鹽調味。


5.倒入蛋液。


6.加入青蔥，煮1~2分鐘，即可起鍋。


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