天氣一冷，就想吃日本拉麵了~這家在六張犁站附近的柑橘Shinn 鴨蔥味道與眾不同，加入檸檬、金桔調味，湯頭清爽不膩，趁著平日中午來吃，才能避開大排長龍。
若店內有座位，就可進來先使用點餐機自行點餐付款，把餐券交給服務人員，找座位入座。
平日中午剛開門，這時不需要排隊就順利入座。
店內裝潢有咖啡廳的氛圍。
最有趣的是，每個座位都有一個三分鐘沙漏，拉麵上桌後可使用沙漏計時三分鐘，提醒你不要拍照超過三分鐘，要快點吃。
淡麗鹽味鴨蛤($260)湯頭滋味很特別，帶著淡淡柑橘味，裡面有黃檸檬、綠檸檬、金桔，清爽不膩的清新滋味，讓湯帶點果酸，有別於常見的豚骨湯頭，配料有鴨叉燒4片、豚叉燒2片、蛤蠣和海苔。
淡麗柑橘鴨蛤($260)的湯頭味道比鹽味再重一點，放了很多青蔥和一片紫蘇葉，增添清新香氣。
鴨胸肉吸著拉麵湯汁，格外好吃。
剛送上桌時的麵條稍硬，吃到後面麵條會比較軟，建議可以等沙漏漏完再開始吃麵條。
原來日本紫蘇葉不只可以搭配生魚片，放在拉麵裡也很香很好吃。
柑橘Shinn 鴨蔥菜單請參考如下:
邊櫃有調味料、檸檬水和高湯可以自取使用。
《餐廳資訊》
柑橘Shinn 鴨蔥
地址：台北市信義區嘉興街315號
電話：02-87320977
營業時間：11:30–14:00 17:00–20:30
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